Ερώτηση μελισσοκόμου για το θυμάρι και τον τρύγο του μελιού

Ερώτηση μελισσοκόμου για το θυμάρι και τον τρύγο του μελιού...
Ο Νίκος γράφει...
Σε προχθεσινή επιθεώρηση των μελισσιών με έκπληξη αντίκρισα πλαίσια σγραγισμένα εξ ολοκλήρου και κατά το ήμισυ άλλα και εντελώς ασφράγιστα. Η ερώτηση είναι για τα σφραγισμένα εξ ολοκλήρου πλαίσια, να τρυγηθούν άμεσα κι έπειτα να ακολουθήσει ένας δεύτερος τρύγος κατά τα τέλη Ιουλίου η' να μείνουν ως έχει, μέχρι και να τρυγηθούν και τα υπόλοιπα αφού σφραγίσουν; Υπόψιν το θυμάρι είναι στα μισά της ανθοφοριας του, εχει φοβερή ζέστη.... σας παραθέτω τις παρακάτω foto

Απάντηση...
Αγαπητέ συνάδελφε πάρε τα πλαίσια με το σφραγισμένο μέλι όσο προλαβαίνεις. Επίσης το ίδιο κάνε και με τα μισοσφραγισμένα πλαίσια, όσο και σε αυτά που είναι σφραγισμένα κατά το 1/3 ή 2/3 περίπου. Τις περισσότερες φορές τα πλαίσια που έχουν σφραγισμένο μέλι κατά 1/3, δηλαδή όταν οι μέλισσες ξεκινούν να "κατεβάζουν κουρτίνα" στο μέλι, είναι ώριμο. Πόσο μάλλον και το Καλοκαίρι που η συμπύκνωση είναι πολύ εύκολη υπόθεση! Ωστόσο αν θέλεις να είσαι σίγουρος για την ωριμότητα του μπορείς να κάνεις ένα test με το γνωστό διαθλασίμετρο, και να δείς αν έχει 17% υγρασία που είναι το φυσιολογικό. Δεν υπάρχει μελισσοκόμος που θα άφηνε μέσα στα μελίσσια τέτοιο μέλι, με την ανησυχία ότι κάτι μπορεί να πάει στραβά και να αρχίζουν αντί να μαζεύουν να το τρώνε. Γενικά τα τελευταία χρόνια γίνονται πολλά τέτοια ευτράπελα.

Δεν θα ξεχάσω μάλιστα την περίπτωση ενός μελισσοκόμου που ήταν στο πεύκο, και τα μελίσσια πήγαν απρόσμενα καλά στο πρώτο βάρεμα. Ο μελισσοκόμος αποφάσισε να κάνει τρύγο στο δεύτερο βάρεμα και να μην πάρει τα πλαίσια στην ώρα τους με αποτέλεσμα στο ενδιάμεσο τα μελίσσια να πεινάσουν και να φάνε τα πάντα, ότι υπήρχε μέσα. Το αποτέλεσμα ήταν να μην πάρει ούτε μια σταγόνα. Η περίπτωση είναι τελείως διαφορετική με τη δική σου, όμως έκρινα σκόπιμο να την αναφέρω μιας και μου είχε κάνει εντύπωση.

Όσον αφορά τη δική σου περίπτωση. Μιλάμε για θυμαρίσιο μέλι, υψηλής αξίας, υψηλής τιμής, και δεν χωράνε πειραματισμοί. Στον Έλατο πολλές φορές εμείς οι μελισσοκόμοι περιμένουμε να ολοκληρώσει η μελιτοφορία για να τρυγήσουμε, αλλά έχω παρατηρήσει οτι ο καλύτερος τρύγος γίνεται πάντα πριν το πέρας της ανθοφορίας. Έτσι λοιπόν σε συμβουλεύω να κάνεις και εσύ, να τρυγήσεις ότι μπορείς αυτή τη στιγμή, και αν τα μελίσσια συνεχίσουν να πηγαίνουν καλά μπορείς να επαναλάβεις άλλον ένα μικρό τρύγο...